Der Selba-Kurs in Eidenberg wurde um das Thema „Ernährung und Demenz“ erweitert. 8 interessierte Teilnehmer des Kurses nahmen an meinem Workshop teil und informierten sich darüber, wie man mit Ernährung sein Gehirn stärken kann.
Anuga, die weltgrößte Fachmesse der Ernährungswirtschaft und Nahrungsmittelindustrie. Sie findet alle zwei Jahre in Köln statt und vereint zehn Fachmessen für unterschiedliche Lebensmittelkategorien. Mehr als 7.500 Aussteller aus über 60 Ländern präsentieren hier das Neueste auf dem Lebensmittelsektor. Die Messe… Weiterlesen »Eindrücke von der Anuga 2019 in Köln
Zubereitungszeit: ca. 20 min, für 1 Person Zutaten: 1 EL Kurkuma 120 ml Wasser 1 cm frischer Ingwer Muskatnuss frisch gerieben 350 ml Mandelmilch, ohne Zuckerzusatz 1 – 2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup 1 Prise Zimt 1 TL natives Kokosöl… Weiterlesen »Goldene Milch
Zubereitungszeit: ca. 80 min, für ca. 6 Personen Zutaten: Strudelteig: 250 g glattes Weizenmehl 125 ml lauwarmes Wasser 60 ml Öl Fülle: 500 g Kraut fein geschnitten (Weiß- oder Rotkraut) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Ghee (von Wasser, Milcheiweiß… Weiterlesen »Krautstrudel – köstlich nicht nur im Herbst!