Mehr als 30 interessierte Damen und Herren besuchten auf Einladung des Kath. Bildungswerkes Aistersheim meinen Vortrag „Essen gegen vergessen“ – Welche Nahrung braucht unser Gehirn? Danke an Frau Wachutka vom KBW Aistersheim für das tolle Feedback.
Ich durfte den Landjugend-Bildungstag am 18.2.2023 im Innviertel mitgestalten. Mein Workshop-Thema: „brainfood – iss dich schlau!“ Hat mir sehr viel Spaß gemacht, mit so vielen interessierten und motivierten Jugendlichen den Vormittag zu verbringen. Sehr positiv, wenn unsere Jugend auf gesunde… Weiterlesen »„brainfood-iss dich schlau!“: Workshop LJ-Innviertel, 18.02.2023
Die Gesundheit sitzt im Darm! 80 % unserer Immunzellen befinden sich in unserem Darm. Darum ist es so wichtig, die Darmbakterien mit der richtigen Nahrung zu füttern. Es freut mich, dass ich in der VHS Freistadt zu diesem wichtigen Thema… Weiterlesen »Der Darm als Schlüssel zur Gesundheit: Vortrag VHS Freistadt, 15.02.2023
Großes Interesse herrschte bei meinem Vortrag über Mikrobiom – Darmgesundheit in der VHS St. Georgen/Gusen.
Bereits zum 2. Mal durfte ich in der VHS Freistadt meinen Workshop „Essen gegen vergessen“ abhalten. Es freut mich, dass am Kurs auch „Jugendliche“ teilnahmen. Ganz nach meinem Motto „Demenz ist keine Frage des Alters – Vorsorge beginnt jetzt“.
Zutaten: 7 EL Bio Honig 10 EL naturtrüber Apfelessig 2 TL Schafgarbe 1 TL Brennessel 1 TL Hagebutten Zubereitung: Honig und Apfelessig in ein sauberes, verschließbares Glas füllen und gut verrühren bis sich Honig und Essig mischen. Kräuter gut zerkleinern,… Weiterlesen »Kräuter-Oxymel
Zutaten für 2 Portionen: 1 Orange 1 Radicchio Salat 2 EL Essig 3 EL Öl, Salz Pfeffer, Walnüsse ev. Zimt Zubereitung: Die Orange in kleinere Stückchen schneiden. Der Radicchio wird gewaschen und ebenfalls in kleinere Stückchen geschnitten oder gezupft. Über… Weiterlesen »Radicchiosalat mit Orangen & Walnüssen
Zutaten für 1 Portion: 50 g Quinoa ungekocht 20 g Kürbiskerne 30 g Cashews 20 g Pistazien 3 EL Leinsamen geschrotet 40 g Haferflocken 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Ahornsirup Saft von ¼ Orange 3 getrocknete Marillen Zubereitung: : Die… Weiterlesen »Ofengranola – mit Nüssen & getrockneten Marillen
Zutaten für 2 Portionen: Zutaten Boden: 100 Roggenvollkornmehl 1 Prise Salz ½ gehäufter TL Backpulver 1 ½ EL heißes Wasser 4 EL Olivenöl 1 Ei etwas Öl für die Ofen-Form Zutaten Füllung: 200g Lauch 200 g Seidentofu 1 Ei 1… Weiterlesen »Lauch-Tomaten-Quiche auf Blattsalat