Zutaten für 2 Portionen: Etwas Öl zum Anbraten 1 Zwiebel 1 Paprika ca. 60 g Rucola ½ Zucchini 2 kleinere Karotten ca. 150 g weiße Bohnen 100 g Räucherforelle 1 Tasse Naturreis 2 Tassen Wasser 1 EL Tomatenmark 3 EL… Weiterlesen »One-Pot Reispfanne für Genießer
Zutaten für 2 Portionen: 120 g Wildreismischung 200 g Tofu 150 g Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Kokosöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Curry 4 TL Sojasauce Chili, Salz, Pfeffer 200 ml Mandelmilch 100 ml Wasser 3 –… Weiterlesen »Indisches Mandelcurry mit Wildreismischung
Zutaten: 150 g Sonnenblumenkerne 150 g Leinsamen 80 g Kürbiskerne 2 – 3 Knoblauchzehen klein gehackt oder 4 TL Knoblauchpulver 4 EL Rosmarin getrocknet Pfeffer und Salz Zubereitung: Die Sonnenblumenkerne werden über Nacht oder für mindestens 8 Stunden eingeweicht. Dafür… Weiterlesen »Rosmarin-Knoblauch-Cracker
Zutaten: 200g Cashews 100 ml nicht wärmebehandelter Sauerkrautsaft oder Brottrunk Salz, Olivenöl frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Koriander) Zubereitung: Die Cashews werden mit einer Messerspitze Salz für mehrere Stunden eingeweicht. Das Wasser wird nach dem Einweichen abgegossen und die Cashews gut… Weiterlesen »Cashew-Streichcreme mit frischen Kräutern
Danke an Markus Dirnberger für die ruhige und geduldige Hand! Hier das Ergebnis: : https://www.essengegenvergessen.at/wordpress/wp-content/uploads/2022/05/FoodFlow.mp4
Auf Einladung meiner Freundin und Präsidentin Martina Laimer durfte ich am 21.04. bei den Damen vom Lions-Club Kirchdorf Ambra referieren. Über 20 Zuhörerinnen folgten meinem Impuls-Referat über gehirngesunde Nahrung.Als Präsent durfte sich jede Teilnehmerin mein Rezept-Heft und als Gedächtnisfutter ein… Weiterlesen »Vortrag Lions-Club Kirchdorf Ambra, 21.04.2022
15 Interessierte Teilnehmer besuchten meinen Frühjahrs-Workshop „Essen gegen vergessen – Welche Nahrung braucht unser Gehirn?“ in St. Georgen/ Gusen. Freut mich besonder, dass sich auch Männer für dieses Thema interessieren. Highlight des Workshops war wie immer die Ölverkostung mit den… Weiterlesen »Workshop VHS-St. Georgen/Gusen, 20.04.2022
Es macht richtig Spaß – wieder vor Ort vorzutragen. Dieses Mal durfte ich in der VHS Freistadt meinen Workshop abhalten. Der Abend war geprägt von vielen interessierte TeilnehmerInnen und einer gut organisierte Veranstaltung. Das Highlight des Abends war die Ölverkostung.
Am 18.9.2020 wurde ich von Frau Lindorfer als Referentin zum SelbA-Regionstreffen in Niederwaldkirchen eingeladen. 17 SelbA-Trainerinnen aus den Bezirken Urfahr-Umgebung und Rohrbach nahmen an der Veranstaltung teil und verfolgten mit großem Interesse meinen Vortrag zum Thema „Essen gegen vergessen –… Weiterlesen »Vortrag SelbA-Regionstreffen, 18.9.2020
Ende August veranstaltete ich gemeinsam mit Mag. Barbara Dirnberger, Yogatrainerin ein Workshop-Wochenende im Hotel Wesenufer. Die Teilnehmerinnen erwartete ein abwechslungsreiches Programm, das aus einem Ernährungsworkshop mit Ölverkostung, einer Nordic Walking-Einheit und Yoga-Lessons bestand. Das Feedback war großartig. Fortsetzung folgt. 🙂