Anfang Februar durfte ich einen spannenden Blick hinter die Kulissen von Purora werfen – einem außergewöhnlichen Food-Konzept aus Oberösterreich.
Hinter Purora steht Heinz Pöttinger, bekannt aus der Landmaschinen-Dynastie, der hier einen ganz neuen Weg eingeschlagen hat: weg von Maschinen, hin zu nährstoffreicher, intelligenter Ernährung.
Am Standort in Raab im Bezirk Schärding produzieren er und sein 15-köpfiges Team seit mittlerweile fünf Jahren hochwertige mixfertige Mahlzeiten in Gläsern – hergestellt aus gefriergetrockneten Bio-Lebensmitteln, Superfoods und Vitalpilzen. Das Ergebnis: maximaler Nährstoffgehalt, minimale Zubereitungszeit.
Mit dem eigens dafür entwickelten Mixer sind die Mahlzeiten schnell, einfach und alltagstauglich zubereitet – ganz nach dem Motto:
👉 Fast Good statt Fast Food.
Neben den mixfertigen Mahlzeiten bietet Purora auch noch Zutaten, Toppings und Elixiere an, mit denen man seiner Kreativität freien Lauf lassen kann – funktionell, durchdacht und geschmacklich richtig spannend.
Abgerundet wird das Konzept durch das Kochbuch „PER DU“, das Heinz Pöttinger 2024 gemeinsam mit den Spitzenköchen Lisa Wieland und Krauli Held sowie dem TCM-Experten Bernhard Zak veröffentlicht hat. Ein Buch, das zeigt, wie moderne Ernährung, Wissen und Genuss auf Augenhöhe zusammenfinden.
Ich bin noch ganz inspiriert – und bereits am Tüfteln, wie ich diese Superfoods und nährstoffreichen Mahlzeiten sinnvoll in meine Workshops für essengegenvergessen.at integrieren kann. Denn genau hier treffen sich unsere Welten: alltagstaugliche Lösungen, die Körper und Geist wirklich nähren.
Lasst euch überraschen!
